Una vez más se celebra en la ciudad capital este evento, que presenta a los amantes de la buena mesa lo mejor de las recetas galas, gracias a la Alianza Francesa de Caracas y sus aliados

Uno de los eventos de mayor repercusión cultural en territorio francés es la Fiesta de la Gastronomía, encuentro que se celebra desde el año 2011, llegando a convertirse en un acontecimiento nacional en cada rincón de ese país, ilustrando la riqueza y diversidad culinaria del pueblo francés.

La temática de este año es el “Corazón del Producto” cuya calidad es lo que priva en los platos que se ofrecen, además de la frescura. Con ello, se pretende fomentar el consumo de productos frescos y de gran calidad, además de potenciar los sabores tradicionales que tanto apetecen a los comensales.

La importancia y repercusión de esta iniciativa ha motivado que esta celebración trascienda las fronteras de la nación gala, gracias a lo cual esta fiesta llega nuevamente a la ciudad capital, bajo el auspicio de la Alianza Francesa de Caracas.

Probar y aprender

Esta III Edición de la Fiesta de la Gastronomía Francesa de Caracas trae algunos eventos familiares para los asiduos a esta celebración, junto a algunas innovaciones y sorpresas. Es así como se combinarán los menús especiales y las degustaciones que han hecho las delicias de los asistentes a ediciones anteriores, con talleres y cursos que les brindarán la oportunidad de aprender las técnicas para preparar en casa algunas de estas delicias.

Como parte de su programación, el evento incluye la Semana de las Crêpes, del 18 al 23 de septiembre, en el Bistro de la Alliance Française de la Castellana, De 12:00 a 4:00 pm. También en ese local, y durante esas mismas fechas, servirán  desayunos franceses, de 8:00 am a 11:00 am.

Para los amantes de conocer más acerca del arte culinario, se realizará un Curso de Panadería en el Bistró de la Alianza Francesa Sede de la Castellana.

Este taller estará dividido en dos partes: Una teórica, donde se estudiará cada fase del pan: el mezclado de los ingredientes, el amasado, la fermentación, los preformados, los formados y los cortes y el horneado. Otra práctica, donde serán elaborados distintas masas de pan a mano, usando diferentes amasados, realizando varios formados para elaborar distintos panes, baguette, pan campesino, gallego, integral entre otros.

El 23 de septiembre, D.O.C Restaurante, en el Multicentro Los Palos Grandes, tendrá un rol destacado, con un día de 4 conversatorios. También en esa fecha, este local será la sede de una degustación de Patés y Rilletes del chef Alain Letort y una cata de vinos de POMAR. Los estudiantes de la Alianza Francesa tendrán un descuento del 25%.

Los conversatorios versarán sobre la Frutícola San Martín, famosa por la calidad de sus Naranjas Martinas y una infinidad de frutos cítricos; el Huerto Orgánico de Francisco Abenante, reconocido por el cuidado con el que cultiva sus productos; La Hacienda La Guanota, destacada por el olor, textura y sabor de sus quesos; y la Fundación Sabores Aborígenes, cuyos frutos maravillosos que llegan a Caracas gracias a su lazo con las comunidades indígenas del estado Amazonas.

Los días 22 y 23 de septiembre, el Café Monsieur, en Altamira, ofrecerá un menú francés a la carta de 12:00 a 7:00 pm. Los estudiantes de la Alianza Francesa gozarán de un menú especial y un 10% de descuento en toda la carta.

Quienes deseen ir a El Hatillo contarán con un exclusivo Café Concert, en los espacios de La Floris, en el cual se rendirá tributo a los salones bohemios de París.

Adicionalmente, los amantes de los sabores fríos tendrán la oportunidad de probar los deliciosos “Helados de la Amazonia”, en la Heladería Fragolate.

En conclusión un pedacito de Francia se posará en las papilas gustativas de los caraqueños.

Agenda en detalles:

Establecimiento Día Hora Actividad Ubicación
Bistro de la Alliance Française de la Castellana 22 al 23 De 12:00 a 4:00 pm Semana de las Crêpes Av. Mohedano entre 1era y 2da transversal de La Castellana.

Teléfono: 0212-264-46-11

22 y 23 2:00 a 7:00 pm Curso de Panadería
22 al 23 08:00 a 11:00 am Desayunos franceses
D.O.C Restaurante 23 12:30pm

 

Degustación de Patés y Rilletes del chef Alain Letort y cata de vinos Multicentro Los Palos Grandes

Teléfono: 0212 -285-10-03

23 09:30 am

11:30 am

02:30 pm

04:00 pm

4 conversatorios: Frutícola San Martin, Huerto de Francisco Abenante, Fundación Sabores Aborígenes, Hacienda La Guanota
La Floris de El Hatillo 23 1:00 a 5:00 pm

 

Café Concert, tributo a los salones bohemios de Paris Calle Miranda, El Hatillo.

Teléfono: 0412 2111574

360 Caracas Rof and Bar 23 7:00 pm Menú especial estilo francés Av. Luis Roche con 1° Transversal (Hotel Altamira Suites)

Teléfono: 0212-284 1874

Café Monsieur 22 y 23 12:00 m a 7:00 pm Menú especial estilo francés Av. Sur, Altamira

Teléfono: 0212-8831582

Café Noisette 22 y 23 11:00 am a 04:00 pm Viva Francia Av. Principal de La Carlota Teléfono: 0414-3237356
Heladería Fragolate 22 y 23 09:00 am a 06:00 pm Helados de La Amazonia Avenida Universidad. Centro Comercial Metrocenter, Teléfono: 0212-4846626

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