Corporación Askar introduce en Venezuela los vinos italianos Geográfico

Corporación Askar presenta en Venezuela cinco vinos de la etiqueta Geográfico, nombre de la más grande cooperativa nacida en el Valle del Chianti, en pleno corazón de la Toscana, tierra de viñedos que datan desde el siglo XIII y una de las denominaciones más renombradas de toda Italia y el mundo.

Una vez más Corporación Askar le otorga alternativas al público venezolano con la resiente introducción de los vinos italianos, que seguramente lograrán satisfacer a los exigentes paladares y conquistar a las nuevas generaciones que deseen degustar un vino de alta calidad.  Se trata de la llegada al país de los vinos Geográfico proveniente de Toscana, hechos con los métodos tradicionales que rescatan y exaltan los valores ancestrales de uno de los países pioneros del vino.

El coordinador de la convocatoria Alberto Veloz recibió al grupo de comunicadores que se dieron cita en Licores Mundiales. Veloz dio las palabras de bienvenida a los asistentes y presentó a los representantes de dicha Corporación, los moderadores Adriana Gibbs y José Gregorio Pereira y para sorpresa de muchos la asistencia del Embajador de Italia en Venezuela Silvio Milagno. Inmediatamente Pablo Elexgaray Director de la Corporación Askar, afirmó que esta introducción de vinos italianos permite seguir apostando en Venezuela. Además, manifestó que deseaban con ansias traer estos productos por la excelente calidad que ofrecen al consumidor y ahora una vez concretado todos los trámites pertinentes, se pueden conseguir en el mercado nacional.

Seguidamente, el Embajador de Italia Silvio Milagno, expresó su complacencia por este lanzamiento, que a su juicio más allá de la relación comercial que se establece entre ambas naciones, permite mostrar parte de la historia y cultural de su país. Siendo Italia uno de los principales países de Europa productores de vino, que mantiene una fuerte conexión de sus habitantes con esta bebida que se considera parte importante y determinante en cada proceso que ha vivido Italia desde sus inicios y hoy día siguen disfrutando  con la destacada producción de los distintos tipos de vinos que producen. Por ello reiteró su agrado al concretar esta introducción de estos vinos que son parte de la identidad de Italia. Recalcando que es una de las naciones con más sitios históricos y culturales de Patrimonio Mundial decretado por la Unesco; y por otra parte goza con el mayor número de cepas de uvas

Una Toscana que se cata…

La primera parte fue conducida por la periodista Adriana Gibbs, quien expuso de grata manera con su tono poético, romántico y preciso como Italia específicamente en Toscana comienza estas elaboraciones con las principales uvas de Sangiovese y como se originó y se rescató el Chianti el corazón de Italia. Para Gibbs, esta introducción es motivo de celebrar el 2019 con alegría, por el recuentro con vinos toscanos, que a su parecer no se encontraban disponibles en Venezuela por las condiciones del mercado y ahora si se podrán adquirir.

La destacada periodista hizo un recorrido apalancada en seis autores que a su juicio son seriamente respetados en el mundo del vino. Entre ellos: Hugh Johnson, Andre Dominé, Fiona Sins, Alberto Soria, Oz Clarke, Jancis Robinson e Ivanova Decán. De cada uno extrajo el pensamiento más apropiado para adentrar en el suculento proceso de elaboración de la marca Geografico.

Por su parte el reconocido sommelier José Gregorio Pereira, encargado de dirigir la cata, inició su participación con la frase de Leonardo da Vinci “El descubrimiento de un buen vino es cada vez mejor para la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella.” Pues con este pensamiento afirmaría que el viaje organoléptico y las propuestas de armonía que se consigue con los vinos de la mencionada marca son una buena forma de disfrutar la vida. Pereira reveló que Vinos Geografico se debe a la unión de 17 vinicultores de Toscana, que a través de implementar la gerencia desde los viñedos hasta el mercadeo de los productos terminados, hace que se conviertan en reconocidos y distinguidos vinos. A su vez recordó que en el 2018 Italia fue seleccionada como el 1er País Productor de Vino a nivel mundial. De allí que resaltó que por lo general tanto Italia, Francia y España se disputan el primer lugar cada año, por lo que son estos tres países los mayores productores de vino.

Entre los vinos servidos y que el consumidor puede conseguir están:

Le Mire Bianco di Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica): Elaborado con las cepas Trebbiano y Chardonnay. Este vino seco se presenta amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es fresco, con aromas intensos y florales. Muy agradable en boca por sus sabores vivos y ligeros.

Le Mire Rosso di Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica): Vino seco con presencia de 70 % Sangiovese y 30 % Merlot.  Fino, elegante, con aromas afrutados y notas de cerezas y ciruelas. Cuerpo de media estructura y equilibrado, con destacada presencia de taninos.

Capofosso Chianti DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita): Señala el enólogo Lorenzo Landi que este vino es representativo de casi todos los de la región por sus características típicas de Chianti. Producido con uvas Sangiovese y Canaiolo Nero, en nariz es fragante, picante y a la vez afrutado. En boca persiste seco y largo con acabado fresco. Con 9 meses en tóbeles de concreto, no pasa por madera.

Capofosso Chianti Riserva DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita):  Doce meses en depósitos de cemento que permiten una correcta oxigenación gradual como la madera pero sin la transferencia de aromas o sabores típicos de las barricas. Este vino reserva es elaborado con 95 % Sangiovese y 5 % Merlot.  Aroma a tostado, café y frutos negros. Este vino Reserva es equilibrado con acidez bien integrada, taninos suaves y un final persistente. Acompaña a quesos madurados, carnes a la parrilla, estofados. Se recomienda servir a 18° C.

Bosco del Grillo IGT (Indicazione Geografica Tipica): En su elaboración intervienen 4 cepas con el predominio de Sangiovese 80 %, Merlot 10%, Colorino 5% y Cabernet Sauvignon 5%. Este vino es producido bajo el método al estilo toscano que consiste en  pasificar un 10 % de las uvas para luego agregar su mosto al vino nuevo. El 20 % del vino se envejece en barricas de madera durante 3 meses. De color rojo rubí y marcadas notas de frutas maduras, domina la cereza con un lejano toque floral de violeta. Es un vino armonioso, suave y generoso. Servicio a 18° C para acompañar carnes aderezadas, con especias y quesos fuertes.

Vale resaltar que las armonías gastronómicas estuvo a cargo de la Chef Carolina Chacón quien junto a su equipo elaboro tres combinaciones para saborear con cada vino servido.

Probar Chianti es degustar con un paladar Geografico

Todos estos vinos de Geografico, provenientes de toscana, conservan la tradición del buen hacer, propio de esta tierra que une e identifica a los granjeros geográficos de Chianti, donde también hay lugar para la innovación tecnológica. Sus bodegas están inmersas dentro del territorio, donde las fases de recolección, transformación y refinamiento pueden llevarse a cabo sin ningún movimiento innecesario, siempre con el mismo cuidado y dedicación para que las uvas den lo mejor de sí mismas. Por ello, estos cinco vinos: Le Le Mire Bianco di Toscana (IGT), Le Mire Rosso di Toscana (IGT), Capofosso Chianti (DOCG), Capofosso Chianti Riserva DOCG y Bosco del Grillo (IGT) son las etiquetas que disponibles en los anaqueles de las licorerías y bodegones.

Agricultores unidos por la geografía

La “Cooperativa entre los agricultores geográficos de Chianti”, nació en 1961 básicamente debido al uso indiscriminado del nombre Chianti, lo que preocupaba a estos viticultores. Se unió un grupo de productores que querían mejorar el estrecho vínculo con su territorio, bien resaltado en el mapa geográfico de la Toscana, es decir el Geográfico de Chianti.

El propósito fue encontrar y ubicar con definición las áreas e instalaciones comunes que garantizarían la mejora de la calidad de su trabajo individual; esto significa que cada realidad individual continuó produciendo su propio vino, con su propia etiqueta, sin perder su identidad.

El texto del nacimiento de esta cooperativa agrícola señala: “La tierra de la Geografía no es solo materia prima, no es solo territorialidad entendida como un lugar o conjunto de lugares. La tierra de la geografía es el protagonista absoluto de nuestro carácter distintivo, es la inspiración de nuestro saber hacer. Una tierra que une e identifica, que nos enorgullece de ser los granjeros geográficos de Chianti”.

Los paisajes del Chianti son un compendio de aquello que esperamos ver en Toscana. Valles divididos en campos de cultivo e hileras de cipreses que recortan con sus sombras los colores cambiantes del terreno. Colinas que a veces se hacen montes pobladas de bosques. Viñedos hasta que se pierde la vista, pueblos y palacios en mitad de los campos, es el corazón hermoso de la Toscana rural, a pocos kilómetros de Florencia y Siena.

 

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