Automercados Plaza’s gradúa su quinta promoción de cocineros profesionales

Automercados Plaza’s, a través de su Escuela de Cocina, gradúa la quinta promoción del Diplomado de Cocina Profesional, un completo programa de estudios teórico-práctico para aquellos que deseen capacitarse en el arte de la gastronomía.

Un total de 9 estudiantes alcanzan el título de Cocinero Profesional y para ello tuvieron que aprobar, con un puntaje superior a 14 sobre 20, nueve materias teóricas: química de los alimentos, costos, nutrición, higiene y sanidad, etiqueta y protocolo, bar y coctelería, gastronomía y mestizaje, culinología e historia de la gastronomía y tres materias prácticas: panadería, pastelería, prácticas de cocina I, II y III, más 600 horas de pasantías en un establecimiento.

El staff de profesores de este diplomado estuvo compuesto por: Víctor Moreno padre, Tomás Fernández, María Fernanda Correa, Migdalia Calderón, Lucy Gómez, Elizeth Rodríguez, Carmen Meza, Cecilia González, Juan Carlos Torres Torres, Dinis Peñaranda, Alida Rodríguez, Pablo Hernández y Marcela Reyes, quien también es la gerente de formación gastronómica de Plaza’s.

Reyes se mostró orgullosa de este nuevo grupo de cocineros profesionales formados por Plaza’s. “Nos llena de satisfacción contribuir con el desarrollo de nuevos talentos que se incorporarán al mercado laboral del país. Nuestro diplomado ofrece todas las herramientas necesarias para que cada egresado desempeñe con éxito su tarea. Tenemos cocineros graduados de la Escuela que trabajan en hoteles y en los principales restaurantes de Caracas, así como también fuera de nuestras fronteras, tal es el caso de España, Chile, Estados Unidos, Argentina, Perú y Ecuador”.

Para enero del 2019, se tiene previsto una nueva edición del Diplomado de Cocina Profesional. En julio, Automercados Plaza’s tiene programado un Diplomado de Panadería de 100 horas. En agosto se llevarán a cabo los tradicionales campamentos Junior Chef, para jóvenes con edades comprendidas entre 13 y 17 años. En septiembre, la agenda contempla un Taller Avanzado de Certificación de Bartender,  un Diplomado de Cocina Venezolana de 120 horas y Talleres de 20 horas de Panadería.

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