Llegó a Venezuela la ginebra gallega Nordés, totalmente diferente a las demás

La Corporación Askar introdujo en el mercado nacional a “Nordés Atlantic Galician Gin”, ginebra que pertenece a la categoría Súper Premium. Con una fórmula única gallega, que promete conquistar el paladar de los que poco consumían este destilado. Pues la diferencia es altamente notable.

Atahualpa Penzo

El Sommelier José Grgorio Pereira, el Bartender Alejandor Jurado y el Gerente de Comercialización Mariano Piccioni.

Se puede expresar al unísono que la presentación de Nordés realizada en el Bar Caracas del Hotel Tamanaco fue, sencillamente, sorprendente y exquisita. Vuelve otra vez la Corporación Askar a dejarnos maravillados por traer un producto de tan alta calidad; pero sobre todo con un gusto provocativo que te seduce y rompe los esquemas de los anteriores sabores, que se experimentaron con otras marcas de ginebra que se siguen comercializando en el país.

Sin duda alguna, esta propuesta original de Galicia, España, con una fórmula única, logra enamorar y convencer a los consumidores que no sentían la llama o atracción por degustar y adquirir una botella de ginebra.

Dado que en el pasado todo lo concerniente a la ginebra era poco atractivo, tal vez porque las marcas estándar y las premium importadas presentan una mezcla muy fuerte o poco agradable al paladar. Seguramente no concibieron un balance atinado de su principal ingrediente: el enebro, como sí lo logró, magistralmente, Nordés.

Mariano Piccioni, Gerente de Venta y Distribución de Corporación Askar, comentó que se trata de una Ginebra con 100% acento gallego, destilado a bases de uvas de albariño, una uva a su juicio muy perfumada. “Es muy diferente a las ginebras que se conocen y está muy balanceada, con un aroma increíble. Un destilado macerado y sosegados de forma lenta para darnos todo ese esplendor cuando uno la degusta. Donde el enebro está presente pero muy sutil. Además se involucran varios botánicos que son originales de Galicia como, por ejemplo, una alga marina: salicornia”.

Piccioni dejó claro que esta nueva introducción al portafolio de la compañía pertenece a la categoría de Ultra Lujo, con un producto que expresa al estilo gallego un aroma y un sabor distinto a lo que los consumidores conocían. En este sentido, reveló que la estrategia  se centrará en darla a conocer a través de degustaciones, en los principales bodegones y tiendas especializadas ubicadas en Caracas, Valencia, Aragua y Barquisimeto. No obstante, entendiendo que como es un artículo Súper Premium no estará en todas las licorerías del país.

En cuanto a su distinguida y original botella, recalcó que tuvieron el atrevimiento de hacer unos floreros para este lanzamiento. “La idea es reciclar o aprovechar su botella que refleja la típica cerámica gallega en blanco con tonos azules para manifestar su cultura”, puntualizó el Gerente de Ventas y Comercialización.

Vamos al fondo de su fórmula

Ginebra Nordés es un destilado Premium elaborado a base de uva albariño, materia prima de gran pureza, que lo hace único por el delicado sabor y aromas a fruta blanca que le imprime su naturaleza vínica. La receta está compuesta por productos de la tierra gallega, con 11 botánicos naturales, de los cuales destacan 6 silvestres gallegos como la salvia, laurel, hierbaluisa, eucalipto, menta piperita y salicornia (alga marina local) que le otorgan un característico aroma balsámico. También incorpora 5 botánicos allende Galicia: enebro, jengibre, cardamomo, flor de hibisco y té negro, que aportan sutiles notas para un resultado final elegantemente equilibrado.

Con calma, paciencia, al ritmo mítico de la luna

Amodiño es un término de estas tierras gallegas que significa lentitud y sosiego; así pues, ese es el proceso de elaboración de la ginebra Nordés para conseguir un destilado aromático, con delicados toques de fruta blanca en armonía con notas balsámicas.

Hay un aspecto muy genuino en la formulación de estos botánicos y es que son macerados, muy lentamente, siguiendo el curso de los ciclos lunares.  Se toman en cuenta los principios de la agricultura biodinámica nacida en Europa en 1924, y aplicada desde hace más de 50 años. Según estos principios, las fases de la luna determinan cuál es el mejor momento para cosechar una planta, y cómo debe realizarse la maceración de la misma para que esta libere todas sus propiedades.

La ginebra Nordés, gracias a su proceso amodiño, logra un elegante balance de aromas frescos, sugerentes en boca e integra todos estos sabores a la perfección, lo que da como resultado un producto amable y diferente de otras ginebras afrutadas ya que destaca precisamente por un sabor suave aunque, obviamente, repleto de matices.

El valor del sommelier de Corporación Askar, José Gregorio Pereira: Mi trago preferido es el Gyn Tonic

“Las ginebras que existían y existen en el mercado venezolano con respecto a Nordés son talmente diferentes. Lo encuentras en la calidad Ultra Premium, elaborada a partir de uvas de albariño, típica de la región Rías Baixas de Galicia, es muy aromática. Además, entran en juego once botánicos que le otorgan una paleta más aromatizada que la hacen distinta del resto de las ginebras. No hay una nota invasiva del enebro que normalmente se encuentra en las demás marcas.

Hoy nos dimos cuenta que el trago perfecto y más pedido no solo es el Gyn Tonic, sino que mostramos la versatilidad de otras presentaciones con fresa y parchita, una fruta aromática, y los resultados fueron excelentes.

Mi trago preferido es el Gyn Tonic, y gracias a las notas marinas que le aporta la salicornia, es buen acompañante para las comidas del mar”, palabras del sommelier.

Ginebra con ciudadanía 100 % gallega

Si bien la mencionada marca no es la primera ginebra Premium nacida en Galicia, en la actualidad, resalta la diferencia por su proceso de elaboración que se produce de forma íntegra en esta Comunidad Autónoma. Por ello, no se desvincula en ningún momento de la tierra de origen, excepto para su comercialización, ya que en poco tiempo la excelencia de este producto está batiendo récords y la acogida en el mercado europeo superó las expectativas creadas.

La historia de su creación

En un entorno idílico de paz, sosiego y tranquilidad donde aplica a la perfección el término amodiño, se destila esta ginebra, en San Pedro de Sarandón, Aguardientes de Galicia, cerca de Santiago de Compostela y es una marca propiedad de la empresa Atlantic Galician Spirits. Esta zona bañada por el río Ulla destaca por su belleza natural y por la elaboración de excelentes aguardientes gallegos.

Esta ginebra nació en el verano del año 2012 y su creación viene de la mano del sumiller Xoan Torres Cannas y el bodeguero Juan Luis Méndez, quienes no dudaron en presentar una ginebra muy diferente a todas aquellas que se pueden encontrar en el mercado mundial, ya que Atlantic Galician Gin está destilada a partir de una base alcohólica de vino albariño. El conocimiento de estos empresarios y la riqueza de las materias primas locales sin duda fue la inspiración para crear una ginebra de Galicia, que le ha dado la vuelta al mundo por su destacada calidad.

Alejandro Jurado bartender representante de Askar y la marca Nordes: Es un excelente aperitivo y digestivo

“La presentación de los dos tragos con ginebra fue una selección de la carta de cócteles de la página web de Nordés. Lo que hice fue interpretar unas cuantas recetas de nuestra gama amplia y llevarla a los ingredientes venezolanos, con pequeñas variantes, para que puedan percibir lo que se está buscando.

Sabemos que el matrimonio ideal es la ginebra con el agua tónica pero, al revisar los libros tradicionales de coctelería, se encuentran muchos tragos a base de ginebra por su valor aromático.

Las personas que les gusta disfrutar de los cócteles con ginebra, tendrán un producto de primera calidad, para un momento preciso, antes o durante la comida o como excelente digestivo, si lo tomas solo o en las rocas. Para mí es un excelente aperitivo y digestivo. Es disfrutarlo y al tomarlo de buena manera te cae como un bálsamo al organismo. Porque es refrescante, te va a relajar. Además, prepara tu cuerpo y estómago para saborear las recetas de una buena mesa, al mismo tiempo que permite una buena digestión”, palabras del bartender.

Un botella diferente que sobre resalta como el poder de su líquido

Se presenta en una botella de 70 centilitros caracterizada por el color blanco, que predomina en casi todo el diseño, aunque sobre el mismo se ha realizado un elegante punteado en tonos más oscuros con el dibujo de un mapamundi. La característica botella blanca, se inspira en la cerámica tradicional de Sargadelos, elaborada en Galicia de forma artesanal, que se distingue por la singularidad de sus diseños y el uso de los colores blanco y azul.

En esta clásica combinación de blanco y azul marino destaca un punto rojo que señala a Galicia en el amplio mapa y una rosa de los vientos que indica el norte, bajo la misma aparece el nombre NORDÉS, Atlantic Galician Gin. El contenido en alcohol de la ginebra Nordés es del 40% por lo tanto se recomienda siempre un consumo responsable. La moderación es clave para el verdadero disfrute de este destilado.

 

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