Celebrada la III Edición de  La Convención de Bartenders Venezuela Quiere Flair

Tropical Bar Academy, realizó la III Convención de Bartenders Venezuela Quiere Flair, en el hotel Renaissance de La Castellana. Donde los bartenders demostraron por dos días continuos sus talentos y destrezas, para la elaboración de cócteles.

Atahualpa Penzo

Del principio a la actualidad

Hay que recordar que los realizadores de la 3ra Edición de “Venezuela Quiere flair”, como Alexander Hernández quien formó parte de la organización de la Primera Competición de Flair en el Congreso de Destilados y también juez técnico de las ediciones del Lest Flair. De igual forma, con los mismos compromisos  (grupo organizador y juez) en La Competencia Nacional de Flair de la Asociación Bartender Venezuela (Copa Relative). Debido al experiencia y buen desempeño en los anteriores eventos, decide junto a su esposa Carolina de Hernández formar sus propias competencias. Ya que a juicio de ambos organizadores (Alexander y Carolina), está modalidad: Flairs Bartenders, es la más abandonada y estigmatizada. “Decidimos cambiar los papeles en pro al fortalecimiento y crecimiento del gremio, hacer un trabajo de reconstrucción del Flair con la ayuda de aliados de Chile y Perú, y hacer ruido, en esta modalidad, en nuestro país y otros países de Suramérica y Europa”, informó Alexander Hernández Bartender y Flair Bartender profesional y cuenta con 17 años de trayectoria laboral.

Pues, Hernández recalcó que el nivel de las competencias en el país es escaso (se realizaba una competencia al año) ante este sentir y ver que el flair estaba retrocediendo y quedando en el olvido, deciden crear en el 2018 “Venezuela Quiere Flair Copetittions”.

Concurso que nace por los propios  Flair Bartenders quienes solicitaban este tipo de competencia, con la idea de mantener el gremio unido y fortalecido. Así se materializa su I Edición dentro del marco del “4to Congreso Internacional De Destilados” en el Hotel Tibisay del Lago en Maracaibo, teniendo por primera vez en una competencia  participantes de Colombia y Perú

La “II Edición Venezuela Quiere Flair”, se realizó con la alianza del Hotel Marriott Playa Grande, Estado Vargas. Se incluyó por primera vez las clases magistrales dirigidas al gremio en general. Además se contó con cuatro competidores de Colombia. Este 2do encuentro estuvo avalado por un ente internacional de competiciones la American Bartending Association Rab y a su vez se escogió al representante para los panamericanos 2018 en Panamá.

Lo nuevo de la 3ra Convención, evolucionando.

Dos días consecutivos de actividades, con 5 ponencias dictadas por reconocidas personalidades como Leonardo D Addzzio, Belkis Croquer, Paramaconi Acosta, el chef Marco Vinicio Barrios y los embajadores de la marca de Vodka y Ginebra Eristoff, patrocinantes oficial de esta edición.  Además, la jornada se enriquece con las catas de las otras empresas patrocinantes. En cuanto a la competición fueron más exigentes ya que por primera vez en Venezuela tuvo un día de eliminatorias donde se les efectuaron diferentes pruebas a los competidores. Esta forma de competiciones es inédita, buscando darle más nivel a los Flair Bartender y más aires a las competiciones internacionales.

“Sin duda alguna la evaluación del evento fue muy notoria, Carolina y yo hicimos un trabajo arduo, cuidando cada detalle para mejorar el evento. Siempre habrá cosas para mejorar, de eso se trata la evaluación o el aprendizaje. En todos los aspectos el evento va en evolución”, agregó el organizador.

A nivel de marcas patrocinantes, el director de la Academia reiteró que tiene un número específico para dicho patrocinio. Ya que, este año a su juicio fue “bárbara” la receptividad de muchas empresas. Sin embargo, insiste que se requiere de mayor apoyo de las casas licoreras, quienes en eventos como este son más beneficiados. “Somos una organización sin fines de lucro, hacemos un presupuesto general  de las cosas puntuales que necesita el evento, se dividen en partes y de allí se deciden la cantidad de Sponsor que se requieren. Casi siempre son las mismas cantidades dentro del salón, aunque este año dimos oportunidades a nuevos emprendimientos. Siempre se escoge un patrocinador principal que a nivel de presupuesto tenga más responsabilidad, pero a nivel de protagonismo será más resaltado. Nuestro primer año fue Ron Veroes, el segundo año todos tuvieron por igual participación y en esta tercera edición fue la marca Vodka y Ginebra Eristoff”, comunicó el organizador”

En cuanto a los Contrincantes Flair Bartenders

“A nivel de competidores quisiéramos decir que vamos en aumento pero la historia es otra, este año pasó algo lamentable que escapa de nuestras manos. No tuvimos Categoría profesional debido a que nuestros grandes talentos migraron y le dimos la oportunidad a más Competidores Amateur, y a la categoría Semi profesional.

La buena noticia es que al realizar varias Competiciones al año, el nivel de los participantes sube y para la próxima edición habrán nuevos concursantes en la categorías: Semi Profesional y Profesional. El año pasado hubo un total de 29 Competidores, y este año debido a las razones antes mencionadas 17 concursantes y 2 categorías”, reveló Hernández.

Ganadores de la Categoría Amateur

Ganadores de la Categoría Semi Profesional

Impresión y opinión de algunos representantes de las marcas patrocinantes

Ana Carolina Parra Fundadora de Vida Cóctel

Es la primera vez que participamos. Es un evento importante en Venezuela para la continuación del Flair y para la Vida Cóctel, de lo que hacen los bartenders. Es bien bonito encontrarnos, con personas que hacen tantas cosas, que emprenden y sigue en la movida de los licores en Venezuela. Todo lo que sea apoyar la iniciativa de coctelería, estamos totalmente prestos para esto. La idea es impulsar al bartender, así aportamos nuestro granito de arena. Si en algún momento dudamos de participar en esta Edición, las ponencias nos llenaron de esa energía y motivación que necesitábamos. Son muy enriquecedoras.

Daniel Molina representante de Ron Veroes

Es la tercera vez que participamos, los hemos apoyado desde el principio, al igual que con la Academia Tropical que los apoyamos con productos. Es reconocer el trabajo que hacen los bartenders y cómo se desarrollan en su deporte que es el Flairs. Es un nivel de experiencia más alto, porque deben tener mucha práctica y empeño. Por eso merecen el apoyo de todas las marcas. Nos parece importante apoyar estos eventos, en donde se fomente este tipo de actividad.

Hoebet Acuña Gerente de Mercadeo de Celiveca

Es el primer año que participamos, Celiveca sigue apostando al grupo de bartender y tenemos todos los licores para cubrir las necesidades de ellos. Participamos con la marca Relative de vodka y ginebra. Pero el stand tiene 25 marcas del portafolio, que todas sirven para la coctelería. Presentamos una ponencia de neurogastronomía con Sir Xpecial y unas catas de Relative en los salones privados.

Juan Carlos Colmenares Gerente de Comercialización de Inversiones MCDA

Es una ventana muy importante lo que nos ofrece participar en un evento como este, por darnos presencia en las redes sociales. Nuestra primera participación fue el año pasado pero leve, con otra marca del portafolio de MCDA de ginebra y vodka y algunos licores dulces. En esta última edición fuimos el sponsor principal con nuestra marca de alcohol de grano de vodka y ginebra Eristoff, la idea es estar en las redes sociales. Además, de la comunicación boca a boca tanto los participantes como del público en general que degustan el producto y conocen más de la marca. Es bastante gratificante, sobre todo con el cóctel de autor y oír los buenos comentarios.

Carla Rodríguez Gerente de la Unidad de Negocios de Mercadeo de Etiflexo

Es la segunda oportunidad de participar y significa muchísimo para nosotros porque estamos apoyando a Venezuela al apoyar este tipo de eventos. Es positivo porque nos nutrimos de lo que está sucediendo en esta área y hay una retroalimentación. Hacemos material de empaques y etiquetas tanto auto adhesivas como adhesivas

Yarimar Camacaro Subgerente de Publicidad Etiflexo

Tenemos una capacidad instalada de 30 millones de etiquetas y se distribuyen en toda la cartera de clientes que manejan. En la categoría de licores aproximadamente manejamos 200 clientes. También manejamos presentaciones para productos de alimentos, hogar, cosméticos, manejamos una amplia gama y somos líderes en la producción de etiquetas. Es una empresa totalmente venezolana con 47 años en el mercado.

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